Sinfonie der Aromen

KLANG SCHMECKT, CHAMPAGNER KLINGT

Sind Meisterwerke aus Küche und Keller Kunst? Kunst, so wie die von Wolfgang Amadeus Mozart, Thomas Mann oder Gerhard Richter? Es geht nicht darum, mal schick essen zu gehen, wo es lecker schmeckt, sondern es geht um Kreativität wie bei einem Opern- oder Konzertbesuch. Was die Oper für Augen und Ohren ist, das ist diese Art Küche für den Geschmack. Das sagt die Regisseurin Melanie Liebheit am Rand ihres Dokumentarfilms She Chef über die junge Koch-Weltmeisterin Agnes Karrasch. Wir verbinden Musik und Kulinarik in diesem Programm auf äußerst reizvolle Form. Natürlich: Es kommen herrliche Hommagen aus der klassischen Musik, wie das Champagnerfinale aus Johann Strauß Fledermaus. Oder Giuseppe Verdis Arie La donna e mobile, die vom Schokoladenkonfekt bis zur Italien-Produktlinie eines deutschen Lebensmittelkonzerns gekapert wurde. So etwas gibt es übrigens auch ohne Werbe-Kontext so schrieb Leonard Bernstein aus innerstem Antrieb seine kleine Hymne Pflaums Prelude auf das legendäre Pflaums Posthotel Pegnitz und dessen oberfränkische Sterneküche. Wir haben uns zu diesem Thema unterhalten mit Kompetenzen wie dem Autor und Gourmet-Kritiker Jürgen Dollase und servieren Ihnen auch ein erstklassiges Team. Manolito Mario Franz ist ein enorm vielseitiger Tenor und war u.a. Ensemblemitglied an der Bayerischen Staatsoper. Lydia Maria Bader, die die neue musikzeitung als eine der führenden Pianistinnen Deutschlands nennt, lebt in Offenbach und ist u.a. im chinesischen Konzertleben sehr präsent. Und Niklas Benjamin Hoffmann dirigiert dieses Konzert nicht nur, er komponiert auch auf unserer Suche nach der Frage, wie Champagner klingt und wie Rossini schmeckt.

Johann Strauß

WIENER BONBONS-WALZER 1866

Ryuichi Sakamoto

SEEING SOUND, HEARING KRUG (AUSZ.) 200822

Erich Wolfgang Korngold

DIE GANSLEBER IM HAUSE DUSCHNITZ 1919

Manuel Rosenthal

CUISSOT DE CHEVREUIL (WILDBRET)

aus MUSIQUE DE TABLE 1941

Ludger Vollmer

AKKOS DUFT 2015

Leonard Bernstein

PFLAUMS PRELUDESOMEWHERE

aus WESTSIDE STORY 19901957

Danny Elfman

CHARLIE AND THE

CHOCOLATE FACTORY 2005

Gioacchino Rossini

LES AMANDES UND LES NOISETTES

aus QUATRE MENDIANTS 1857 ff.

Giuseppe Verdi

LA DONNA E MOBILE

aus RIGOLETTO 1851

Niklas B. HoffmannPatrik Bishay

MUSIQUE MULTISENSORIELLE

MONDES SONORES ET GOURMANDISES

Johann Strauß

IM FEUERSTROM DER REBEN etc.

aus DIE FLEDERMAUS 1875

Manolito Mario Franz, Tenor

Lydia Maria Bader, Klavier

CAPITOL SYMPHONIE ORCHESTER

Dirigent: Niklas Benjamin Hoffmann